Tá an cineál seo scéal fós ag pónairí caife

Roinntear pónairí caife i gcineál níocháin agus cineál tirim, pónairí comhréidh agus pónairí babhta. Tá dathanna níos dorcha agus níos éadroime ag na pónairí caife. Trí róstadh domhain, pléascann na pónairí caife, laghdaíodh iad faoi dhó i méid, agus laghdaigh siad beagnach 1/4 i meáchan. De réir a chéile gineann na pónairí caife olaí blas so-ghalaithe le linn an phróisis róstadh, ionas go sroicheann na blasanna éagsúla cothromaíocht foirfe.

Fiú má tháirgtear na pónairí caife sa tír chéanna, beidh éifeachtaí subtle ar an aeráid, airde, agus cáilíocht ithreach na réigiún éagsúla ar an blas agus cáilíocht na pónairí caife, chomh maith lena saintréithe féin. Ba é an bealach is luaithe do na hArabaigh caife a ithe ná na torthaí iomlána a chew chun a sú a ionsú.

Níos déanaí, mheasc siad pónairí caife talún le saill ainmhíoch le húsáid mar fhorlíonadh fisiceach le haghaidh taistil fad-achair. Ní raibh sé go dtí thart ar 1, 000 AD gur bruite pónairí caife glas in fiuchphointe uisce a bheith ina dí aramatacha.